酢醬麵－ivygirl57的部落格

↑我今天的晚餐~自己做的酢醬麵唷~

有沒有給它看起來很可口!?

我那鍋稍鹹的【肉燥】吃完了~
今天就想好要自己做酢醬~
參考了佳靜的食譜【簡易做炸醬麵】後~自己再改一些材料~如下~^^

↑主要材料就這6樣~很容易取得~超市都有賣唷~^^

份量我都是大概哩~沒去算多少~

一盒的絞肉啊~甜麵醬及豆瓣醬我各用一湯匙半~
若怕太鹹~可以先各一湯匙~不夠再加or再加醬油也ok唷~^^
不喜歡香菇可以不用~有些會用毛豆~都ok~^^

(1)起油鍋~把紅蔥下鍋翻炒~^^

(2)紅蔥炒香炒軟後就可以放入絞肉~再翻炒~^^

(3)絞肉變色後~再加入香菇.豆干及甜麵醬.豆瓣醬入鍋繼續翻炒~^^

翻炒後~再加點水~
然後加點胡椒.五香粉~這部份看個人喜好~^^
再來我有再加一湯匙的料理酒~Ccc~~
有食譜建議還可以再加香油~不過我省略沒加~ha~
哦哦~最後還要加糖~醬子一鍋我加了1湯匙半的糖~這個也是看個人喜好囉~^^