ivygirl57的部落格

繼上個星期日跟醬油麻(Cindy老師)上的『巧克力戚風蛋糕教學』後~
這星期六Cindy老師又開課啦!!
這堂是包水餃教學啦!!~


↑醬油麻準備好的水餃餡~呼呼~~

會有這次包餃子活動~
是醬油麻以利誘成行的~
『我包的水餃很好吃唷!!』
就是因為這句話~
把原本計劃好的週六行程給重新洗排~
白天的時間都留給水餃了~

因為我愛吃煎餃~
又覺得自己包很有趣~
啊還有上次自己包的水餃很..不好吃..餡很乾~
所以很想趁這次跟醬油麻學習~
包出好吃的水餃~

Cindy老師在家先自己剁好絞肉(沒錯,老師喜歡自己剁哩!!)
然後準備已經切好and灑乾的高麗菜~
另外還有切好的洋蔥丁、香菇丁、蔥花...
全部倒到鍋裡就要開始調味囉~~

   
  
↑如圖說明^^
Cindy老師說~『除了醋以外什麼都可以加』..哈哈!!~口訣記住了嗎!?~
老師說她都抓個大概沒有一定的量~
以我們準備2斤肉+一顆高麗菜及些許香菇丁.蔥花.洋蔥..
米酒及醬油約繞個鍋子一圈~
然後麻油適量~
烘大師及味素少許~太白粉也適量~就ok囉~~


↑好了之後~開始絞拌~^^


↑沒一會兒~水餃餡就完成囉~


↑這個也是Cindy老師準備的水餃皮~比一般外面的大哩!!~呼呼~~


↑都準備好了~要開始包水餃囉!!~

    

    上面是Cindy老師包水餃的分解動作~
    好利害啊!!!~相當順手哩!!~

    ←完成品
        像外面一樣的包法哩!!!!
        利害利害!!~



↑Cindy老師很快的就包好一盒說~太令我配服了!!~


↑當Cindy老師包完一盒20顆後~我才...包了6顆...


↑而又當Cindy老師包了2盒40顆後~我才包了13顆~~

 
↑(左)終於我完成了1盒20顆啦!!~~(右)我包的很醜~因為都亂摺~~哈哈!!

Cindy老師包好2盒後~
要我繼續包~
她要準備我帶來的牛排肉做牛肉餡啦~

 
↑這是上次沒吃完的牛排肉~也是佈滿 "雪花" ~呼呼~~今天要拿來剁碎做水餃餡啦~


↑呼呼~想想真奢侈~哈哈~~用牛排肉來做餃子餡~

最後~我們總共包了187顆~呼呼~~
今天真的是名符其實的水餃女工啊~
但還蠻有趣的說~
說說笑笑的~很快就過啦~
包完就要下水餃囉~


↑每顆都白白胖胖的~好可愛啊~


↑鏘鏘鏘~水餃好ok上桌囉~~


↑這顆是我包的~想不到摺的那麼不優~下水煮熟後還不錯嘛~哈哈!!~

賢慧的Cindy老師當然不可能只讓我們吃水餃囉~
還有準備其他好料唷!!


↑好像吃餃子都會配的酸辣湯~Cindy老師準備是四川口味~超辣~呼~^^"

 
 
↑除了牛舌啊~其他都是Cindy老師準備的哩~
   豆干、雞胗自己魯的~小黃瓜自己醃的!!~很好吃哩!!~
   那個煎餃被我煎失敗啦~^^"

不單如此唷~
還有餐後甜點呢!!~


↑超好吃的紫米紅豆粥~~

酸辣湯、小菜、紫米紅豆粥剩下的都讓我打包走啦~
10點半就跟Cindy老師會合~
一直到後來12點多Cindy老師的老公醬油拔及1點多來會合的koju後~
我們吃完還一直聊到5點才結束這次的水餃宴哩~呼呼~
想不到那麼有得聊~哈!!~

只能說這次的水餃教學~~大成功!!~